Ayam Masak Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ayam masak woku siap memanjakan lidah kamu yang doyan pedas.
Tonton aja videonya sampai habis untuk tau resep dan cara mengolahnya.
Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci.
Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Woku menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Masak Woku
- Sediakan 1/2 kg dada ayam (diungkep terpisah ya pake garam dikit).
- Siapkan 2 bh tomat ijo.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bawang bombay setengah aja.
- Gunakan dikit Daun bawang.
- Sediakan Gula aren.
- Ambil 🍒Bumbu halus:.
- Gunakan Cabe rawit aku pakai banyak.
- Siapkan Cabe merah besar.
- Gunakan 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah.
- Sediakan Garam,kaldu jamur/penyedap.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Sejempol kunyit.
- Siapkan Potong jahe dikit.
- Sediakan Lengkuas jangan lupaaa geprek.
Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan.
Langkah-langkah membuat Ayam Masak Woku:
- Haluskan bumbu2 biasanya aku tak uleek karena kurang pas kalau diblendeer☺.
- Panaskan minyak,lalu masukan bumbu halus tumis sampai harum..
- Masukan bombay sampai layu kemudian kasih sedikit air pakai kalldu juga boleh...
- Masukan daun jeruk daun pandan(optional)masukan garam,gula aren,penyedap/kaldu jamur lalu cemplungin ayam nya yaa lalu ditutup agar tersteam dg baik..
- Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa,cek ayam udah beneran empuk blm...
- Lets sajikaaan 🤩.
Nah, bumbu woku ini dapat dimasak dengan berbagai olahan laut, ikan kerapu , udang , kepiting ataupun lauk seperti bebek dan ayam. Dilansir dari berita Kompas.com, ayam woku sebenarnya adalah ayam yang dimasak dengan bumbu woku. Bumbu woku yang sangat terkenal di Manado ini tenyata terdiri dari dua macam jenis. Resep diadaptasikan dari resep keluarga Tri Handayani. Masak dengan api kecil hingga air menjadi menyusut dan ayam matang hingga ke tulang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Masak Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!