Ayam Woku Kemangi. Lihat juga resep Ayam Woku ala me, Ayam woku kemangi enak lainnya! This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it.
Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.
Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar.
Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara membuat ayam woku nya.
Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Kemangi memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Woku Kemangi
- Sediakan 5 potong ayam.
- Siapkan 4 butir bawang merah.
- Ambil 3 butir bawang putih.
- Siapkan 5 cabe rawit merah.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar besar daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 3 ikat daun kemangi.
- Sediakan Air bekas rebusan ayam.
Assalamualaikum teman-teman, Di video kali ini, aku mau membuat Ayam Woku Kemangi Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Kemangi:
- Rebus ayam setengah matang.
- Blender cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, daun pandan dan lengkuas.
- Masukkan air kaldu ayam dan ayam yang sudah direbus.
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga ayam empuk, lalu masukkan kemangi, masak hingga air menjadi asat..
- Ayam woku kemangi siap dihidangkan.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. ini baru bilang resep woku blanga yg benar, dari semua resep yg sy liat.ada bbrp bahan yang g ada. padahal bahan itu yang membuat masakan itu harum dan enak. contohnya di resep yg lain. gak ada kemiri, kemangi, daun bawang. dll. itu pun dari resep rumah makan terkenal di mnado.apa rasanya kalau gak ada bumbu pelengkap itu.thnx ya,sudah berbagi. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!