Ayam masak woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ayam masak woku siap memanjakan lidah kamu yang doyan pedas.
Tonton aja videonya sampai habis untuk tau resep dan cara mengolahnya.
Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara.
Anda dapat menyiapkan Ayam masak woku menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam masak woku
- Ambil 6 potong Ayam.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 10 biji cabe rawit.
- Ambil 5 biji cabe keriting.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt bubuk ketumbar.
- Sediakan 1 sdt bubuk merica.
- Sediakan Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan 2 batang Serai (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 ikat daun kemangi.
- Gunakan 1 biji tomat.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Ambil secukupnya Garam dan gula.
- Ambil Penyedap (boleh skip).
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan. Nah, bumbu woku ini dapat dimasak dengan berbagai olahan laut, ikan kerapu , udang , kepiting ataupun lauk seperti bebek dan ayam. Dilansir dari berita Kompas.com, ayam woku sebenarnya adalah ayam yang dimasak dengan bumbu woku.
Langkah-langkah membuat Ayam masak woku:
- Cuci bersih ayam lumuri dengan perasa jeruk nipis diamkan beberapa menit bilas bersih.
- Haluskan bawang merah bawang putih jahe kemiri kunyit lengkuas cabe rawit cabe kriting.
- Panaskan minyak diwajan lalu oseng sampai harum dan bumbu setengah masak baru masukkan serai daun salam daun jeruk serta ayam kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata diamkan sampai daging ayam berubah warna (masak api kecil).
- Setelah ayam berubah warna tambahkan air kurleb 2 gelas duralex masukkan kemangi dan tomat aduk rata.
- Tambahkan gula garam penyedap boleh tambah cabe rawit utuh jika kurang pedas lalu aduk rata test rasa masak sampai agak kering angkat sajikan.
Bumbu woku yang sangat terkenal di Manado ini tenyata terdiri dari dua macam jenis. Resep diadaptasikan dari resep keluarga Tri Handayani. Masak dengan api kecil hingga air menjadi menyusut dan ayam matang hingga ke tulang. Kemaren aku masak ayam woku. manteeepp. ngk pernah terbayang aku akan masak ayam woku. Tapi resep Mba Endang bikin aku pengen coba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam masak woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!