Ayam Pedas Woku Kemangi. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Ayam Woku Kemangi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Ayam Woku Kemangi, yuk tonton video nya terus. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.
Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar.
Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara.
Anda dapat menyiapkan Ayam Pedas Woku Kemangi menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Pedas Woku Kemangi
- Gunakan 1/2 kg sayap ayam.
- Sediakan seruas jahe geprek.
- Ambil sereh geprek.
- Ambil daun salam.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Gunakan 1 buah tomat sedang.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 cabe merah (selera pedas masing").
- Sediakan 6 butir kemiri.
- Sediakan seruas jahe.
- Sediakan sedikit lada bubuk.
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil secukupnya garam dan gula.
- Sediakan secukupnya minyak.
- Siapkan secukupnya air.
Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Aroma harum daun kemangi membuat olahan ayam woku semakin nikmat. Kandungan-kandungan dalam daun kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi.
Cara membuat Ayam Pedas Woku Kemangi:
- Pertama cuci ayam dahulu sampai bersih lalu berikan sedikit cuka / jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.Diamkan selama 10/15 menit..
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak secukupnya..
- Masukkan sereh, jahe, daun salam ke bumbu yang ditumis.Lalu masukkan kaldu ayam, garam, gula dan lada bubuk.Tumis sampai harum..
- Lalu masukkan ayam yg telah dicuci bersih kemudian tuang air agak banyak hingga ayam terendam lalu ungkep ayam..
- Tunggu hingga air menyusut.Sesekali diaduk agar ayam matang merata..
- Jika kuah air sudah agak sedikit masukkan kemangi dan tomat yg sudah dipotong kecil"..
- Matikan kompor dan ayam pedas woku kemangi siap dihidangkan selagi hangat ☺️.
Aku pernah bikin ayam pedas kemangi tapi pakai santan sedikit, aslinya dimanado tuh gak pakai santan ya mba? tks. Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa. Simak resepnya berikut ini agar bisa membuatnya di rumah!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Pedas Woku Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!