66. Ayam Kecap Cabai Hijau. Tuang air sedikit-sedikit sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tips: Kalau mau meresap, lumuri ayam dengan KECAP MANIS BANGO dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es semalaman. Memasak ayam kecap cabai hijau membutuhkan waktu sekitar satu jam.
Menu ini bisa disajikan saat makan siang ataupun malam.
Resep Memasak Tahu kecap Cabai hijau.
Masukkan Tahu yang sudah digoreng setengah matang tadi, lalu Aduk sebentar.
Anda bisa membuat 66. Ayam Kecap Cabai Hijau memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 66. Ayam Kecap Cabai Hijau
- Sediakan 1 ekor ayam (potong menjadi 4-8 bagian).
- Gunakan 7 buah cabai hijau besar (belah dua bagian).
- Ambil 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh gula.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Gunakan secukupnya minyak sayur.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 10 butir merica.
- Siapkan Bumbu Ungkep.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 10 butir ketumbar.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai memarkan.
Cara masak ayam kecap pedas manis: Potong ayam jadi enam bagian. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong Jika menginginkan rasa yang lebih nendang, ayam kecap dengan paduan cabe ijo alias cabai hijau pasti cocok untuk lidah nusantara. Ayam kecap adalah salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga nusantara. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hingga harum. c.
Cara membuat 66. Ayam Kecap Cabai Hijau:
- Haluskan bumbu ungkep--kunyit, jahe, lengkuas dan ketumbar. Setelah halus, masukkan ke dalam panci yang telah berisikan daging ayam dan 1300ml air, tambahkan pula daun salam serta serai. Masak hingga mendidih dan daging ayam empuk kurang lebih 30 - 45 menit..
- Jika sudah empuk, panaskan minyak untuk menggoreng daging ayam. Goreng sampai bagian permukaan daging kering (jangan terlalu kering)..
- Haluskan bumbu halus--bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian tumis sampai wangi. Apabila sudah mengeluarkan bau wangi, masukkan cabai, kecap, gula dan garam serta tuang 200ml air. Tunggu mendidih, barulah daging ayam ditambahkan. Masak lagi, kali ini hingga airnya berkurang dan bumbu meresap..
- Cek rasa untuk mengetahui apakah rasanya sudah pas atau masih ada yang kurang. Matikan nyala kompor dan Ayam Kecap Cabai Hijau siap disajikan!!.
- CATATAN: 1) Saya selalu mengungkep daging ayam sebelum diolah agar bau amis maupun anyirnya hilang, serta melembutkan tekstur dagingnya sebelum diolah, ditambahkan bumbu. 2) Jika Moms tidak punya merica butiran, Moms bisa menggantinya dengan lada putih bubuk biasa. 3) Proses menggoreng daging ayam bisa Moms skip kalau dirasa menambah waktu di dapur, saya menggoreng daging ayam agar bertekstur saat digigit--crunch di luar, lembut di dalam..
- CATATAN : 4) Saya hanya menggunakan 3 sdm kecap manis agar tidak terlalu manis dan tidak terlalu hitam pekat, apabila Moms menyukai warna yang lebih pekat, takarannya bisa disesuaikan. Selamat mencoba resepnya Moms..
Kecap merupakan bumbu khas dan asli dari Indonesia. Tak ayal, ada banyak sekali sajian yang menggunakan kecap sebagai bumbu utamanya. Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap. Note : Bahan cabai hijau kering bisa dikombinasikan dengan buah cabai hijau besar kalau suka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 66. Ayam Kecap Cabai Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!