Cilok Ayam Saus Kacang.
Anda dapat menyiapkan Cilok Ayam Saus Kacang memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cilok Ayam Saus Kacang
- Sediakan Cilok.
- Gunakan 250 g Tepung tapioka.
- Sediakan 50 g Tepung terigu.
- Ambil 250 g Ayam fillet.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 1 1/2 sdt Gula.
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
- Sediakan Daun bawang.
- Gunakan Daun sop.
- Siapkan Minyak sayur.
- Siapkan Saus Kacang.
- Ambil 250 g kacang tanah goreng.
- Ambil 1 buah kentang ukuran sedang.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Cabai (opsional).
- Gunakan 50 g Gula aren1.
- Siapkan 1 buah jeruk kunci (boleh pakai jeruk nipis dll).
- Ambil Saus cabai.
- Gunakan Minyak sayur.
Langkah-langkah membuat Cilok Ayam Saus Kacang:
- Ayam dicincang kasar kemudian diberi perasan jeruk nipis, kemudian cuci (untuk menghilangkan amis). Panaskan wajan kemudian sangrai ayam (wajan diolesi minyak saja), beri garam dan lada secukupnya hingga matang, sisihkan.
- Kentang dikukus atau direbus hingga empuk kemudian haluskan. Sangrai bawang putih dan cabai. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai. Kemudian panaskan wajan, tuang sedikit minyak untuk menumis. Masukkan campuran kacang yang dihaluskan kemudian tambahkan 1 gelas air. Tambahkan gula aren, kentang, saus cabai, gula, garam dan perasan jeruk(koreksi rasa). Saus ditaruh dalam wadah dan sisihkan.
- Iris tipis daun bawang dan daun sop, sisihkan.
- Panaskan air sebanyak 500ml. Haluskan 5 siung bawang putih..
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, 1 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 kaldu bubuk, 1 sdt lada, daun bawang dan sop. Masukkan sedikit demi sedikit air panas (secukupnya saja, jangan dihabiskan jika adonan dirasa sudah bisa dibentuk. Aduk menggunakan centong (hati-hati, adonan masih panas), setelah agak dingin, baru uleni pakai tangan, uleni hingga kalis (adonan sedikit lembek).
- Lumuri tangan dengan minyak sayur secukupnya, ambil sedikit adonan (kira-kira 1 sdm makan), kemudian bentuk seperti mangkuk dan masukkan isian. Bulatkan adonan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
- Masak air rebusan hingga mendidih, beri 2 sdm minyak sayur (agar tidak lengket), masukkan cilok dan aduk sebentar agar cilok tidak menempel. Setelah cilok mengambang, biarkan sebentar kemudian tiriskan.
- Sajikan cilok bersama siraman kuah kacang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cilok Ayam Saus Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!