Ayam Taliwang.
Anda dapat membuat Ayam Taliwang menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Taliwang
- Siapkan 500 gr daging ayam.
- Sediakan 2 batang daun serai digeprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula merah.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil 300 ml santan encer.
- Sediakan 300 ml air putih.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
- Ambil 8 buah cabe keriting merah.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Bumbu marinasi.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 gelas air putih.
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Campur bumbu marinasi jadi satu. Lalu marinasi ayam, diamkan..
- Tumis bumbu halus, sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai layu..
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga merata dan diamkan sebentar (3 menit)..
- Masukkan daun pandan, santan dan air. Lalu masukkan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata..
- Diamkan dan tutup wajan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Dan jangan lupa tes rasa :).
- Diamkan sampai bumbu meresap hingga menyusut..
- Jika sudah menyusut, siapkan teflon/panggangan untuk memanggang ayam. Panggang ayam selama kurang lebih 5 menit..
- Pindahkan ayam ke piring saji dan ayam Taliwang siap disajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!