Ayam Goreng Kalasan.
Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil.
- Gunakan 600 ml air kelapa.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Sediakan 1 batang lengkuas geprek.
- Gunakan 3 siung kemiri.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm gula jawa.
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 buah kunyit ukuran sedang.
- Ambil 1 buah jahe ukuran sedang.
- Gunakan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil Tempe opsional yaa.
- Siapkan Asam jawa.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Cuci dan bersihkan ayam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit (bumbu halus).
- Campur bumbu halus dengan air kelapa diatas wajan dg api sedang.
- Masukan ayam.
- Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, asam jawa.
- Masukan garam, ketumbar, kecap, gula merah dan pasir.
- Tunggu sampai air surut, sesekali diaduk dg spatula.
- Setelah surut, goreng ayam pada minyak panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!