Soto Ayam Kampung. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap.
Anda dapat membuat Soto Ayam Kampung memakai 36 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung
- Ambil Bahan soto :.
- Siapkan Sedikit tulang sapi.
- Ambil 2,5 liter air.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Ambil 2 lembar Daun jeruk dibuang tulangnya.
- Gunakan 1 ruas laos.
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (maksimal berat 500 gram).
- Siapkan Kecambah soto.
- Sediakan Soun.
- Gunakan Kol diiris2.
- Siapkan Daun loncang diiris2.
- Gunakan Daun sledri diiris2.
- Gunakan Bawang putih/merah goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Ambil Lombok rawit merah untuk dibuat sambal.
- Siapkan Bumbu halus kuah soto :.
- Gunakan 6 bawang putih.
- Gunakan 4 bawang merah.
- Ambil 1 ruas jahe dibakar.
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt merica/ lada.
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 3 sdm garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap kaldu.
- Siapkan Bumbu halus ayam :.
- Gunakan 4 bawang merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Sediakan 2 cm jahe bakar.
- Ambil 1 buah kemiri sangrai.
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai.
- Ambil 1 sdt mrica/ lada.
- Ambil 2 sdm garam.
- Gunakan secukupnya Penyedap kaldu.
- Gunakan Bumbu pelengkap ayam : laos geprek, 1 lembar daun salam, 2 lb daun jeruk, 1 batang sereh geprek.
Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Places Tenggarong, Kalimantan Timur, Indonesia RestaurantHealth Food Restaurant Soto Ayam Kampung Cak Zaenal.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung:
- Cara membuat kuah soto : rebus air bersama daun salam, sereh dan dan jeruk sampai mendidih, lalu masukkan tulang sapi dan ayam kampung. Setelah beberapa saat ambil ayamnya tiriskan(yang ditinggal di kaldu hanya tulang sapi, cakar ayam dan kepala ayam). Tumis bumbu halus kuah soto sampai harum masukkan bumbu pelengkap, setelah matang campurkan ke kuah kaldu. Rebus dengan api kecil saja dan agak lama sambil menunggu ayam matang sehingga kuah soto nanti gurih kaldunya..
- Cara membuat ayam suwiran soto: tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu pelengkap, diaduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan ayam kampung uang direbus untuk kuah dan sudah ditiriskan, ditumis bersama bumbu sebentar, lalu tuangi air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
- Setelah ayam kampung yang dibumbui tadi sudah matang, goreng ayamnya, setelah dingin baru disuwir2 untuk suwiran soto..
- Rebus air, setelah mendidih sebagian air panasnya untuk merendam kecambah soto dan sebagian masih diatas api digunakan untuk merebus soun. Setelah soun matang, angkat dan tiriskan, demikian pula kecambah soto yang direndam air panas juga ditiriskan. Siapkan daun bawang dan sledri yang sudah diiris halus dan tak lupa bawang putih/merah goreng. Buat sambal dari lombok yang direbus bersama bawang putih dan sedikit garam lalu dihaluskan..
- Sajikan soto dengan nasi atau tanpa nasi dengan ditata dalam mangkok kecambah, soun, suwiran daging ayam, kol iris, dun bawang trus diguyur kuah soto setelah itu baru diatasnya ditaburi daun sledri dan bawang merah/putih goreng. Soto siap dinikmati. Silahkan mencoba..
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!