Soto ayam khas pacitan. Makanan Khas Pacitan - Masih dengan tema makanan dari Jawa Timur nih gan. Kali ini yang akan di ulas adalah makanan khas dari Kabupaten Pacitan. Selain terkenal dengan soto pacitannya, sebenarnya masih ada banyak makanan dan jajanan yang bisa kalilan bawa pulang untuk oleh-oleh.
Taburan kacang tanah goreng dan kripik kentang jadi ciri khas soto khas pacitan ini.
Keripik kentan nya hampir aja gozonk.
Testimoni Pengunjung Soto Ayam Khas Pacitan di Kedai Soto Aini Admin wow. semangat sekali mama fatih dan temannya menyantab hidangan soto ayam khas pacitan di kedai soto aini. yang paling berkesan bagi beliau adalah kuah sotonya yang terasa Pas di Lidah.
Anda dapat menyiapkan Soto ayam khas pacitan menggunakan 41 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam khas pacitan
- Sediakan 1 kg Ayam potong.
- Siapkan Bumbu soto ulek halus:.
- Sediakan 15 butir bawang merah.
- Sediakan 13 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt mrica.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 1 butir pala.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Kaldu ayam (me; pakai royco).
- Siapkan Air.
- Ambil Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu geprek:.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan Secukupnya lengkuas.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil optional Bumbu instan (me; pakai Indofood soto ayam).
- Ambil 5 tangkai daun bawang (iris pendek).
- Gunakan Bumbu ayam goreng ulek halus:.
- Gunakan 9 butir bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Ambil Sepucuk sdt mrica.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Sediakan Kurleb 1 cm jahe.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Lengkuas parut (me; pakai banyak biar enak).
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Toping:.
- Siapkan Ayam goreng suwir.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Siapkan Seledri.
- Siapkan 1/4 kg kacang tanah goreng.
- Gunakan 1/4 kg kentang (iris tipis2 goreng).
- Gunakan Kecambah.
- Siapkan Kecap (me; Bango).
- Sediakan Sambal:.
- Siapkan Cabe rawit.
- Sediakan Secukupnya garam.
Kuliner itu adalah soto ayam khas Pacitan, yang banyak terdapat di kecamatan Kebonagung. Soto ayam pacitan adalah sebuah kuliner yang sebenarnya sangat simpel, yakni soto ayam kampung. Meskipun demikian, soto ayam kampung di kota akik ini memiliki sensasi kelezatan yang cukup unik. Warung ini beralamat di JLS Waru Karanganyar, Pacitan.
Langkah-langkah membuat Soto ayam khas pacitan:
- Tumis semua bumbu ulek dan bumbu geprek masukkan salam, daun jeruk, masukkan kaldu ayam instan aduk kembali, setelah bumbu setengah matang masukkan daun bawang dan bumbu instan Indofood masak hingga matang dan bau harum..
- Bersihkan ayam, karena ayam potong jdi saya rebus dulu 2x pertama air rebusan saya buang kedua saya bikin kaldu, buang lemak yg mengapung, setelah bbrp menit sudah menjadi kaldu, angkat ayam dan tiriskan..
- Masukkan kaldu ayam td kedalam panci, masukkan bumbu soto yg sudah di tumis, aduk2 tambahkan air, tambahkan gula, garam secukupnya koreksi rasa..
- Bumbu ayam goreng; masukkan ayam yg sudah di rebus td balurkan bumbu halus ke ayam, masukkan salam, lengkuas parut, daun jeruk ungkep ayam tambahkan air secukupnya (ayam tenggelam semua) tambahkan gula dan garam secukupnya, tutup wajan ungkep sekitar 10 menit (karena ayam potong dan td sudah di rebus jdi sbntr saja yg penting bumbu sudah dirasa meresap), panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang hingga warna berubah jadi coklat keemasan..
- Sambal; cuci bersih cabe, goreng cabe hingga kecoklatan, ulek cabe tambah garam secukupnya.
- Plating; siapkan mangkok tata ayam suwir, kecambah, seledri, kentang goreng, kacang goreng, bawang merah goreng, kecap sesuai selera, tuang kuah soto ayam, beri sambal (optional).
- Hidangkan selagi hangat, bisa pakai nasi bisa pakai lontong atau ketupat yaa moms selamat mencoba 🥰.
- Note; semua bahan tadi sudah melalui proses pencucian yaa moms.
Kok namanya Saoto bukan soto ya? Soto Pacitan Kuliner Pacitan, Soto Ayam Kampung Pacitan. Soto pacitan memang cukup unik karena tidak memakai santan, seperti halnya soto Surabaya. Dan yang paling kelihatan adalah pemakaian telur rebus, sledri, kacang tanah goring, bawang goring, dan campuran kecambah jawa yang membuat soto Pacitan cukup unik dan menggoda selera. Hampir setiap daerah di Indonesia punya sajian soto khas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam khas pacitan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!