Soto Ayam Kuah Bening. Soto kuah bening resep simple enak dan gurih Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, lada, pala secukupnya Bumbu pelengkap. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Ya, kuah resep soto bening memang sedikit berbeda dengan kuah masakan soto jenis lain yang biasanya berwarna kuning sekali, bahkan kalau terkena baju akan susah buat kita untuk menghilangkannya.
Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional.
Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong.
Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda.
Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kuah Bening
- Sediakan Bahan Rebus Ayam.
- Sediakan 1 Potong dada ayam (saya: ayamnya campur2 yg ada stoknya di kulkas😂).
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 1/2 Sdt garam dan lada.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 Siung Bawang merah ukuran besar.
- Sediakan 3 Siung Bawang putih.
- Siapkan 1 Ruas Kunyit.
- Ambil 3 Butir kemiri sangrai.
- Ambil 1 Sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 Batang sereh geprek.
- Gunakan Bumbu Pelengkap.
- Sediakan 1 ruang lengkoas geprek.
- Sediakan 1 Lembar Daun Salam remas.
- Ambil 3 Lembr Daun Jeruk sobek jadi 2.
- Siapkan Secukupnya Gula garam merica dan kaldu non-msg.
- Sediakan Pelengkap Lainnya.
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang.
- Siapkan 4 Siung Bawang putih iris dan goreng garing.
- Ambil Kentang potong dadu dan goreng.
- Sediakan Telur rebus.
- Siapkan Bihun (saya: mie shirataki).
Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut. Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Rebua ayam dengan daun salam, jahe geprek dan garam lada hingga matang buang air kaldu yang menghitam dan tambahan air lagi serta didihkan kembali, diwadah yg berbeda goreng ayam sebentar saja jangan sampi terlalu garing / kering, lalu suwir2 ayam dan masukan kembali tulangnya ke dalam air rebusan.
- Sangrai kemiri dan ketumbar hingga kemiri berubah warna, lalu masukan campur kedalam bahan bumbu halus selanjutnya di blender halus.
- Tumis bumbu halus yg telah di blender, masukan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkoas geprek tumis hingga berubah warna kecokelatan dan minyak mengumpul di atas lalu tuang kedalam air rebusan ayam, masak kembali hingga mendidih lalu tambahkan gula garam merica dan kaldu jamur tes rasa.
- Jik rasa soto sudah pas matikan api masukan irisan daun bawang dan bawang putih yang sudh di gorwng garing, siapkan ayam yg telah di suwir2 serta pendampingnya seperti kentang goreng, telur rebus dan mie shirataki dalam wadah dan jangan lupa sambal rawit-kecap-jeruk nipis juga yah buibu biar makin josss. Selamat cookiiiing😘.
Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. resep soto ayam bening ala tradisional ini. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Also known as Soto Ayam Lamongan, this chicken soup is characterized by its clear soup, without coconut milk. Also known as Soto Ayam Lamongan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!