Ayam Lodho.
Anda dapat membuat Ayam Lodho menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Ambil secukupnya garam untuk melumuri ayam.
- Gunakan 150 ml santan kental.
- Gunakan 250 ml santan encer.
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Ambil 2 daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Sediakan 1 sereh, geprek.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 7 rawit merah utuh.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 3 bawang merah besar (saya bawang temanggung).
- Siapkan 5 bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kencur.
- Gunakan 2 cabe merah keriting rebus.
- Sediakan Tumbuk kasar.
- Ambil 1/2 sdm merica butir.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho:
- Panggang ayam yang sudah dicuci, dibersihkan dengan air nipis dan dilumuri garam sebentar di gril pan, angkat..
- Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum lalu tuang bumbu halus dan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas aduk sebentar.Beri cabe rawit utuh..
- Tuang santan encer aduk agar tak pecah lalu ayam dan masak sampai santan agak surut, tuang santan kental, beri bumbu lain, tes rasa, tunggu mengental dan siap dihidangkan..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!