Kalio ayam. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam.
Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam.
Anda bisa membuat Kalio ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio ayam
- Ambil 1 kg ayam paha.
- Ambil 1 jeruk nipis.
- Gunakan bumbu halus.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 kemiri shangrai.
- Sediakan 8 buah cabe merah besar.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil bumbu cemplung.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh geprek.
- Ambil 2 biji asam.
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas laos.
- Ambil 3 butir cengkeh.
- Sediakan 1 butir kapulaga.
- Siapkan 5 sendok santan bubuk sasa.
- Ambil Secukupnya garam gula kaldu air.
Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Hari ini, saya ingin kongsikan Kalio Ayam iaitu satu jenis masakan Minang ringkas yang bahan bahannya sama seperti memasak rendang, cuma ianya mempunyai kuah dan ditumis terlebih dahulu. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Langkah-langkah membuat Kalio ayam:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam sedikit remas" diamkan kemudian goreng setengah matang lalu tiriskan.
- Siapkan teflon kosong kemudian masukan bumbu halus masak sampai airnya menyusut baru kemudian tuangi minyak sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai harum kemudian masukan semua bumbu cemplung.
- Setelah bumbu matang tambahkan air kurang lebih 400ml tunggu sampai mendidih kemudian masukan ayam didihkan lagi kemudian koreksi rasa, jika sudah pas kalio siap untuk di hidangkan.
Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai? Berarti Anda harus coba Ayam Kalio! Tuangi santan, masak di atas api kecil sambil terus aduk hingga ayam matang, namun kuah santan masih banyak. Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam. Ia juga sesuai dijadikan menu pada musim perayaan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kalio ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!