Ayam Fillet Woku Manado. Perbedaan Resep Ayam Woku Belanga dan Woku Daun. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai manambah cita rasa dan aroma yang khas. Cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari kamu.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Anda dapat membuat Ayam Fillet Woku Manado menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Fillet Woku Manado
- Sediakan /- 400gr dada ayam fillet.
- Sediakan 1 lmbr Daun salam.
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk, sobek2.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Ambil Kemangi, petik daunnya (saya suka yg banyaakk).
- Gunakan 1 buah Tomat.
- Sediakan iris Daun bawang,.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Kaldu ayam.
- Siapkan Gula.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 6 buah bawang merah.
- Gunakan 3 buah bawang putih.
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1,5 btr kemiri.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah.
Ayam Woku Manado Oleh Intan Karina. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya.
Cara menyiapkan Ayam Fillet Woku Manado:
- Potong dada ayam fillet menjadi kotak2 kecil, rebus dengan air dan sedikit jahe geprek, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk2.
- Masukan air +/- 300ml atau secukupnya, tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan potongan ayam dan tomat, diamkan selama +/- 15 menit agar meresap, sambil sesekali di aduk..
- Tambahkan irisan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan..
Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Pepes Ayam Bumbu Woku bisa jadi pilihan saat Anda bosan terhadap ayam goreng atau ayam bakar. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Biasanya ditambahkan pula cabai rawit yang cukup banyak supaya rasanya pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Fillet Woku Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!