Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda bisa menyiapkan Ayam Woku memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku
- Siapkan 1 ekor ayam (saya potong jd 12).
- Gunakan 4 ikat daun kemangi.
- Ambil 8 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Ambil 300 ml kaldu ayam.
- Ambil Bumbu halus:.
- Gunakan 20 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Cara menyiapkan Ayam Woku:
- Rebus ayam terlebih dahulu. Setelah agak empuk, angkat ayamnya dan buang air rebusan tersebut. Kemudian rebus lagi ayamnya sebentar saja untuk mendapatkan kaldunya. Sisihkan..
- Blender/uleg bumbu halus. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga matang..
- Setelah itu masukkan ayam. Aduk hingga merata, lalu tuangkan kaldu ayam. Aduk lagi hingga merata dan koreksi rasa. Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar saja. Ayam woku siap dihidangkan..
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!