Ayam Woku alaa Mbun. Resep Ayam Woku Belanga dan Daun Spesial Pedas Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Woku Khas Manado. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai manambah cita rasa dan aroma yang khas.
Cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari kamu.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap buat makan makin lahap.
Anda dapat membuat Ayam Woku alaa Mbun menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Woku alaa Mbun
- Gunakan 1/2 ekor ayam, cuci bersih dengan perasan lemon.
- Siapkan Sereh, digeprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Daun kunyit.
- Sediakan secukupnya Daun kemangi.
- Sediakan 1/2 tomat, iris2.
- Gunakan Santan kara 60 ml (1/2 diencerkan dengan air 100 ml).
- Gunakan Garam, gula, penyedap jamur.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 bh bawang merah.
- Ambil 3 siung putih.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Gunakan Jahe, seruas jari.
- Siapkan Kunyit, seruas jari.
- Gunakan Cabe (optional).
Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan bumbu yang kuat menyerap hingga ke daging bagian dalam. Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga cukup populer. Nah, woku sesungguhnya adalah nama daun yang biasanya digunakan untuk membungkus nasi. Nama ini kemudian dipakai sebagai nama bumbu masakan khas Manado dan.
Cara membuat Ayam Woku alaa Mbun:
- Ayam yang sudah dicuci, diungkep. Versi mbun, ayam dilumuri garam dan minyak sedikit. Diungkep dg wajan ditutup dan api kecil. Tunggu sampai matang..
- Tumis bumbu halus bersama dengan irisan tomat, daun kunyit, sereh, daun jeruk sampai harum..
- Masukkan santan encer dari setengah santan kara 60ml..
- Tambahkan garam, gula, penyedap jamur. Tes rasa..
- Masukkan daun kemangi dan ayam ungkep..
- Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih..
- Ayam woku siap disajikan..
Kemudian goreng ayam hingga warnanya kekuningan. Masakan yang satu ini pasti bikin lidah bergoyang, terutama jika Anda suka makanan pedas. Berikut ini resep ayam woku Cara Membuat Ayam Woku: Ulek atau proses dengan blender semua bahan bumbu halus. Urapi daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk. Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku alaa Mbun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!