Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku
- Gunakan Ayam 4 potong (di rebus sebentar).
- Ambil Bahan halus.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Ambil 1 butir kemiri (disangrai).
- Ambil 4 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 buah cabai biasa.
- Siapkan 6 buah cabai rawit.
- Sediakan Kunyit sedikit (2 cm) dibakar.
- Ambil Garam.
- Sediakan Bahan Tambahan.
- Gunakan 5 buah cabai rawit (utuh).
- Sediakan 1 buah tomat kecil.
- Ambil Kemangi (sesuai selera).
- Siapkan 1 batang Serai.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang daun bawang (dipotong potong agak besar).
- Siapkan 350 ml Air kira kira.
- Siapkan Minyak.
- Ambil Garam.
- Ambil Vetsin.
- Siapkan Penyedap rasa ayam.
- Gunakan Gula pasir.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:
- Ayam terlebih dulu di rebus buang airnya. Siapkan semua bahan bahan.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, masukan bumbu halus di tumis sampe bau langu hilang dan berubah warna, masukan serai, salam, dan daun jeruk secara bersamaan tumis sampai agak layu..
- Masukan ayam yang telah di rebus (tanpa air). Aduk sebentar bersama bumbu, masukan 350ml air atau setidaknya sampai ayam terendam. Beri bumbu berupa (garam, gula, penyedap dan sedikit vetsin). Aduk lalu tutup dengan penutup panci/wajan. Tunggu sampai setengah air menyusut..
- Cek rasa, lalu masukan cabai rawit utuh, kemangi, bawang daun dan tomat. Tutup lagi sampai menyusut dan menyisakan sedikit kuah. Sajikan selagi hangat..
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!