Ayam Woku Belanga Khas Manado. Resep Ayam Woku Belanga dan Daun Spesial Pedas Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Woku Khas Manado. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera.
Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan.
Dalam membuat ayam woku khas Manado, Anda harus menyiapkan bahan utama berikut ini.
Bahan-bahan utama yang harus disiapkan dalam membuat ayam woku belanga ini cukup mudah didapatkan.
Anda bisa membuat Ayam Woku Belanga Khas Manado memakai 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga Khas Manado
- Sediakan 1 kg ayam negeri.
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras.
- Gunakan 1 liter air.
- Siapkan 2-3 ikat kemangi.
- Sediakan 3 buah daun bawang (ambil hijaunya saja).
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Ambil 2-3 lembar daun pandan (ikat simpul).
- Ambil 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis).
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Gunakan 3-4 batang serai (memarkan, ambil putihnya saja).
- Gunakan 2 lembar daun kunyit (robek-robek).
- Siapkan 2 buah cabai merah, iris serong.
- Ambil 1 siung bawang putih besar, iris tipis.
- Ambil 10 buah cabai rawit oranye.
- Siapkan 1 1/2 buah tomat, potong-potong.
- Gunakan secukupnya Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 buah kemiri (sangrai).
- Ambil 3 cm kunyit.
- Ambil 2 1/2 cm jahe.
- Ambil 20 buah cabai keriting merah.
- Gunakan 15 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Ambil 2 sdt kaldu jamur.
- Ambil 2 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
Anda bisa membelinya di pasar, di supermarket, warung, atau. Sekarang ayam woku spesial khas Manado siap untuk disajikan. Anda bisa menyajikannya di atas mangkuk. Jangan lupa untuk menaburi bawang goreng agar rasanya semakin gurih.
Cara membuat Ayam Woku Belanga Khas Manado:
- Blender bahan bumbu halus. Jangan terlalu halus ya. Biar ada teksturnya..
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, lada putih dan garam..
- Panaskan wajan. Masukkan minyak..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh geprek, sampai kekuningan, wangi, dan benar-benar matang..
- Masukkan ayam. Pastikan terbalur bumbu sampai rata..
- Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata..
- Masukkan daun pandan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang..
- Masukkan tomat, cabai rawit oranye utuhan, cabai merah, beserta irisan bawang putih, lalu aduk..
- Setelah ayam berwarna keemasan, masukkan daun bawang, daun kemangi, kemudian aduk..
- Tes rasa. Ayam woku siap disajikan..
Nah, itulah resep ayam woku belanga khas Manado yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica. Woku adalah bumbu masakan ala Manado yang kaya akan rasa dan aroma yang khas. Berbagai jenis bahan masakan akan terasa sangat lezat dan harum bila menggunakan bumbu woku ini. Masakan menjadi gurih walau tanpa menggunakan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Belanga Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!