Ayam Woku Kemangi. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku: Sajian Berkelas yang Layak Anda Coba!
Sy brsan masak ayam woku yg resep dr mbak.
Rsnya enak, tp kemanginya sy pakai kemangi thailand.
Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh.
Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Kemangi memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku Kemangi
- Gunakan 500 gr ayam.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi (pilah daunnya).
- Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
- Siapkan 1 batang serai (memarkan).
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 buah tomat (potong 4 bagian).
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Gunakan Penyedap rasa secukupnya (Garam, Kaldu bubuk, Merica bubuk).
- Sediakan secukupnya Air.
- Gunakan bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruuas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 7 buah cabai kriting merah (sesuai selera).
- Siapkan 3 buah cabai merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 buah kemiri.
Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia. Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit. Sehingga menjadi masakan ayam woku tanpa kemangi. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Ayam Woku Belangga, silahkan sesuaikan bahan dan bumbu yang tersedia di dapur.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi:
- Rebus ayam yang sudah dicuci, kira2 10 menitan/sampai matang dan empuk).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas dan salam. Tumis sampai harum..
- Masukkan ayam yang sudah direbus..
- Tambahkan air..
- Tambahkan gula dan penyedap rasa (masukkan ketika air sudah sedikit mendidih). Aduk rata, kemudian koreksi rasa..
- Masak ayam dengan api sedang, biarkan bumbu meresap..
- Jika air sudah mulai menyusut, tambahkan bawang daun, tomat, kemangi dan perasan jeruk nipis. Masak sebentar sampai daun kemangi layu (tambahkan perasan jeruk nipis diakhir masakan, agar tidak terlalu lama dimasak karena dapat membuat sedikit pahit).
- Sajikan..
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. The dish hails from the Manado people of North Sulawesi in Indonesia, and was originally made as a spicy fish dish. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam termasuk menjadi salah satu bahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!