22. Ayam Woku Kemangi. Lihat juga resep Ayam woku kemangi enak lainnya! Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Lihat juga resep Ayam Woku ala me, Ayam woku kemangi enak lainnya!
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used.
The dish hails from the Manado people of North Sulawesi in Indonesia, and was originally made as a spicy fish dish.
In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region.
Anda bisa membuat 22. Ayam Woku Kemangi memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 22. Ayam Woku Kemangi
- Ambil 4 bh potong ayam yg sudah di ungkep.
- Ambil 10 bh cabai merah.
- Sediakan 4 bh cabai rawit.
- Siapkan 6 bh bawang merah.
- Sediakan 4 bh bawang putih.
- Siapkan 1 bh sereh.
- Sediakan 3 bh daun salam.
- Gunakan 3 bh daun jeruk.
- Sediakan 1 bh kemiri.
- Ambil Kunyit.
- Ambil Jahe.
- Sediakan Lengkuas.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Daun kemangi.
- Ambil Garam.
- Ambil Gula.
- Siapkan Kaldu ayam.
- Siapkan secukupnya Air.
Ayam woku, masakan khas Manado (Sulawesi Utara) ini tak di ragukan lagi kenikmatannya. Ayam Woku Kemangi Rossy Tri Andini. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.
Cara membuat 22. Ayam Woku Kemangi:
- Goreng ayam 1/2 kering, lalu angkat..
- Cuci bersih semua bumbu (kecuali sereh, daun salam, daun jeruk) lalu blender..
- Tumis bumbu yg sudah di blender hingga wangi, lalu masukkan sereh yg sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk, lalu tambahkan air secukupnya..
- Setelah itu masukkan ayam yg sudah digoreng tadi kedalam wajan, aduk rata dan diamkan 5 menit..
- Setelah itu masukkan garam, gula, dan kaldu ayam lalu aduk rata (koreksi rasa) setelah dirasa cukup, masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata dan angkat lalu sajikan..
Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar. Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara membuat ayam woku nya. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. ini baru bilang resep woku blanga yg benar, dari semua resep yg sy liat.ada bbrp bahan yang g ada. padahal bahan itu yang membuat masakan itu harum dan enak. contohnya di resep yg lain. gak ada kemiri, kemangi, daun bawang. dll. itu pun dari resep rumah makan terkenal di mnado.apa rasanya kalau gak ada bumbu pelengkap itu.thnx ya,sudah berbagi. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 22. Ayam Woku Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!