Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda bisa menyiapkan Ayam Woku memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku
- Gunakan 1 kg ayam kampung.
- Sediakan 10 buah cabe merah.
- Gunakan 5 buah cabe rawit setan.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Ambil 1 buah tomat.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Lada.
- Gunakan Gula pasir.
- Gunakan Kaldu jamur.
- Gunakan Serai digeprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan Daun bawang.
- Sediakan Daun kemangi.
- Siapkan Daun kencur.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Cara menyiapkan Ayam Woku:
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan daun kencur dan tomat.
- Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Aduk hingga bumbu merata dan meresap ke ayam.
- Tambahkan air hingga ayam terendam. Aduk hingga air menyusut, bumbu meresap ke dalam ayam. Dan pastikan ayam empuk.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan lada. Koreksi rasa.
- Setelah bumbu menyusut, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar. Lalu matikan kompor.
- Peras jeruk nipis ke dalam masakan.
- Hidangkan siap disajikan.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!