Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda dapat menyiapkan Ayam Woku menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Woku
- Sediakan 750-1000 gram daging ayam.
- Gunakan 700 ml air.
- Siapkan 15 sdm minyak goreng.
- Ambil 1 sdm peres garam.
- Sediakan 1 sdm peres gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdm peres kaldu bubuk.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 lembar daun pandan.
- Sediakan 2 tangkai sereh.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 2-3 siung daun bawang.
- Sediakan 1-2 ikat daun kemangi.
- Siapkan Sambal (ulek/blender).
- Sediakan 23 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 25 buah cabe rawit.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 14 buah bawang merah.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan 3 cm kunyit.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:
- Siapkan ayam dengan potongan sesuai selera. Siapkan bahan sambal. Geprek terpisah: jahe & sereh, lalu sisihkan. Bersihkan daun pandan lalu ikat jadi satu. Iris daun bawang..
- Buat sambal, bisa diulek atau diblender. Masukkan minyak goreng ke wajan, tumis sambal sampai matang. Masukkan jahe, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis lagi..
- Masukkan ayam. Aduk sebentar. Masukkan air. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan daun pandan. Masak di api panas kurang lebih 30-40 menit sampai air berkurang banyak..
- Serelah air surut, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak lagi 1-2 menit. Lalu siap disantap. Selamat mencoba😊.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!