Cara Memasak Ayam Woku yang Sempurna

Ayam Woku. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato, lemon or citrus leaf and turmeric leaf, lemon basil leaf and bruised lemongrass.. Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku

1. Ambil 4 pasang paha ayam L.
2. Siapkan Bumbu Halus.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 butir kemiri.
6. Gunakan 4 buah cabai setan.
7. Ambil 6 buah cabai keriting.
8. Siapkan 2 buah kunyit.
9. Ambil Bumbu Tumis.
10. Sediakan 4 lembar daun salam.
11. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 3 batang sereh.
13. Siapkan 2 ruas jahe.
14. Gunakan 2 ikat kemangi.
15. Ambil 3 buah cabai keriting.
16. Sediakan 2 buah tomat ukuran kecil.
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Gunakan secukupnya Gula.
19. Gunakan secukupnya Merica.
20. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
21. Gunakan secukupnya Air.

Ada dua resep ayam woku yang bisa kita coba di rumah. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik. Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku:

1. Cuci bersih ayam, rebus hingga matang..
2. Haluskan semua bumbu halus..
3. Potong kecil-kecil cabai keriting, tomat, dan petik daun kemangi. Geprek jahe dan sereh..
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, baru masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe..
5. Masukan ayam, tambahkan dengan air hingga ayam terendam. Masak hingga bumbu meresap ke daging ayam dan air agak menyusut..
6. Masukan daun kemangi, potongan cabai keriting, dan tomat. Aduk-aduk sebentar hingga harum dan merata..
7. Ayam woku siap disajikan👌🏻.

Hari ini kita akan memberikan tips dan rahasia cara membuat ayam woku dengan bumbu asli Manado. Resep Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado - Bagi orang manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya. Assalamualaikum teman-teman, Di video kali ini, aku mau membuat Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!