Ayam Woku Kemangi Pedas. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Ayam Woku Kemangi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Ayam Woku Kemangi, yuk tonton video nya terus. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.
Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar.
Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara.
Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Kemangi Pedas memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Woku Kemangi Pedas
- Gunakan Bahan utama :.
- Gunakan Ayam 1 kg (Saya mix 1/2 kg ayam + 1/2 kg ceker).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Ambil 20 buah cabe keriting merah.
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah (bisa di tambah kalau kurang Pedas, atau bisa dikurangi apabila mau Pedas yang sedang).
- Gunakan 1 Ibu jari kunyit.
- Gunakan 1/2 Ibu jari lengkuas.
- Sediakan 1 Ibu jari jahe.
- Gunakan 10 buah Kemiri bulat.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Sediakan 2 buah Tomat (kalau tomatnya besar, 1 saja cukup) potong Dadu kecil.
- Ambil 5 buah Daun bawang, Iris.
- Sediakan 2 buah serai (1 di geprek, 1 dirajang halus).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 1/2 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm Gula.
- Sediakan 250 ml - 300 ml air.
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu.
Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Aroma harum daun kemangi membuat olahan ayam woku semakin nikmat. Kandungan-kandungan dalam daun kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi.
Cara membuat Ayam Woku Kemangi Pedas:
- Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan beberapa menit.
- Bersihkan Bahan tambahan Dan potong2 Tomat, Daun bawang,serai, siangi kemangi.
- Kupas Dan bersihkan bumbu utama, lalu blender sampai halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, sampai harum, lalu masukkan serai Dan Daun jeruk.
- Masukkan ayam, tunggu sampai ayam berubah warna, lalu tambahkan air, masukkan Garam, kaldu jamur, gula, aduk rata.
- Setelah air agak menyusut, masukkan potongan2 Tomat, serai Dan Daun bawang, juga air jeruk nipis, aduk rata..
- Masak smp ayam empuk Dan air berkurang, dan bumbu keluar minyak nya, lalu masukkan kemangi, masak sebentar..
- Lalu angkat, Dan siap di sajikan dengan lalap timun Dan sambal matah (resep sudah pernah saya share), selamat mencoba mom's😊👍, dijamin endessss 😍.
Aku pernah bikin ayam pedas kemangi tapi pakai santan sedikit, aslinya dimanado tuh gak pakai santan ya mba? tks. Ayam Woku Manado Sedap Extara Pedas Nikmat Sedap Pedasnya Nagih Banget. Sambal Dabu Dabu Manado Resep Dan Cara Membuat Sambal Dabu Dabu Lemong Khas Manado. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Kemangi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!