Ayam Woku Kemangi Timun. [INDONESIAN] Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai manambah cita rasa dan aroma yang khas. Cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari kamu.
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri.
Aroma harum daun kemangi membuat olahan ayam woku semakin nikmat.
Anda dapat membuat Ayam Woku Kemangi Timun memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku Kemangi Timun
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan bumbu jadi dipasar (bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri).
- Siapkan bumbu blender (jahe, lengkuas, sereh).
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang bawang daun.
- Siapkan 2 ikat kemangi.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Ambil timun (optional sbg taburan sj).
- Siapkan 1/2 sdm garam himalaya.
- Gunakan 400 ml air mineral.
Kandungan-kandungan dalam daun kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Paduan antara rasa pedasssssssssss, gurih dan aroma sedap dari daun kemangi dan irisan daun pandan hmmmmmmmmm. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Kemangi Timun:
- Tumis bumbu jadi dan bumbu blender (sy tumis tanpa menggunakan minyak krn sedang habis).
- Setelah bumbu matang masukkan ayam, aduk" sebentar kemudian tambahkan air.
- Masak hingga 15-20menit / ayam mulai empuk.
- Masukkan garam, air asam jawa dan kemangi.
- Test rasa kemudian angkat dan sajikan (timun dpt ditaburkan setelah agak dingin).
Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia. Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar. Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara. Ayam Woku Kemangi sendiri sebenarnya merupakan sajian khas Manado dengan aroma yang begitu menggugah selera. Rasanya nikmat dan menyegarkan tubuh setelah satu hari berpuasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Kemangi Timun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!