Cara Memasak Ayam Woku Anti Gagal

Ayam Woku. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato, lemon or citrus leaf and turmeric leaf, lemon basil leaf and bruised lemongrass.. Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung potong 12.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 1 lembar daun pandan (ikat simpul).
4. Sediakan 1 lembar daun kunyit (iris halus).
5. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
6. Gunakan 1 buah serei (geprek).
7. Gunakan 3 batang daun bawang (iris kasar).
8. Siapkan 1 buah tomat (iris2).
9. Gunakan 10 biji cabe rawit utuh.
10. Gunakan garam, gula secukupnya sesuai selera.
11. Sediakan semangkok daun kemanggi.
12. Sediakan 300 ml air.
13. Ambil bumbu yg di haluskan :.
14. Siapkan 10 bawang merah.
15. Siapkan 4 bawang putih.
16. Ambil 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 6 buah cabe kriting (jika mau pedas bisa di tambah cabe rawit).

Ada dua resep ayam woku yang bisa kita coba di rumah. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik. Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku:

1. Cuci ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bwawang putih, cabe, kunyit, jahe hingga halus.
3. Tumis bumbu halus bersama daun pandan,daun kunyit, daun bawang,sere dan dau jeruk, hingga harum.
4. Masukan ayam, aduk2, tambahkan irisan tomat dan air, tutup panci masak dgn apimsedang hingga empuk.
5. Jika ayam sudah empuk, besarkan api aduk2 sampai air menyusut, matikan api, masukan daun kemanggi aduk2.
6. Dan ayam woku siap di hidangkan, coba yuukk.

Hari ini kita akan memberikan tips dan rahasia cara membuat ayam woku dengan bumbu asli Manado. Resep Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado - Bagi orang manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya. Assalamualaikum teman-teman, Di video kali ini, aku mau membuat Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!