Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 19 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku
- Ambil 1 ekor ayam negeri potong2 sesuai selera.
- Siapkan 25 butir cabe keriting,haluskan.
- Siapkan 25 butir cabe rawit,haluskan.
- Siapkan 10 butir bawang merah,haluskan.
- Gunakan 5 siung bawang putih,haluskan.
- Gunakan 3 butir kemiri,sangrai dulu lalu dihaluskan.
- Sediakan 1 ruas jahe,haluskan.
- Gunakan 1 ruas kunyit,haluskan.
- Ambil 1 buah tomat,potong2.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
- Sediakan 1 sendok makan royko rasa ayam.
- Gunakan Daun bawang secukupnya (saya tidak pakai).
- Siapkan 1 lembar daun pandan (saya tidak pakai).
- Ambil 3 lembar daun jeruk (sobek2).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 batang serai,memarkan.
- Gunakan Daun kunyit (saya tidak pakai).
- Ambil Daun kemangi secukupnya (petiki).
- Ambil 1 liter air.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:
- Siapkan wajan,tuang secukupnya minyak goreng,lalu tumis semua bumbu yg dihaluskan,lalu masukkan serai,daun jeruk,daun salam dan daun pandan. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam,aduk dengan bumbunya hingga rata. Lalu tuang air 1liter,masak dengan api sedang. Saat air sudah setengah menyusut,masukkan garam dan kaldu ayam,gula pasir dan tomat,tes rasa. Masak hingga ayam benar2 empuk dan air agak mengering. Sesaat sebelum diangkat,masukkan daun bawang dan daun kemangi aduk rata lalu diangkat..
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!