Cara Menyiapkan Ayam Woku Anti Gagal

Ayam Woku. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato, lemon or citrus leaf and turmeric leaf, lemon basil leaf and bruised lemongrass.. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Woku

1. Siapkan Bumbu halus.
2. Sediakan 2 siung bawang putih.
3. Gunakan 4 siung bawang merah.
4. Siapkan 8 cabai rawit.
5. Siapkan 3 biji kemiri.
6. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Gunakan 1 ruas kunir.
9. Ambil Bumbu cemplung.
10. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
11. Gunakan 1 sereh (geprek).
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
14. Sediakan Totole.
15. Sediakan Gula.
16. Gunakan Garam.
17. Siapkan Lada.
18. Ambil Bahan.
19. Ambil 1/4 kg ayam kampung (ayam biasa bisa).
20. Sediakan 1 buah tomat.
21. Gunakan 1 ikat kemangi (aku gapakai karna abis).
22. Ambil Minyak unruk menumis.
23. Siapkan Secukupnya air mineral.

Ada dua resep ayam woku yang bisa kita coba di rumah. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik. Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku:

1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis. Jika sudah harum, masukkan bahan cemplung. Jika sudah harum, masukkan air secukupnya.
2. Masukkan ayam hingga semua bagian terkena air.
3. Diamkan 5 menit hingga ayam setengah matang. Masukkan gula, garam, lada dan totole. Aduk kemudian koreksi rasa. Bisa dimulai dengan 1/2 - 1sdt dulu ya tiap bumbu. Jika kurang, bisa ditambhkan sesuai selera..
4. Masak hingga ayam matang, kemudian masukkan tomat dan kemangi. Aduk dan diamkan sebentar kurleb 3 menit..
5. Matikan api dan sajikan dengan nasi panas.

Hari ini kita akan memberikan tips dan rahasia cara membuat ayam woku dengan bumbu asli Manado. Resep Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado - Bagi orang manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya. Assalamualaikum teman-teman, Di video kali ini, aku mau membuat Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!