Ayam Woku Belanga. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik. Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.
Contact Ayam Woku Belanga on Messenger.
Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Setelah semua bahannya terkumpul, sekarang mari kita langsung mulai proses pengolahannya.
Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku Belanga
- Siapkan Marinasi ayam.
- Gunakan Ayam.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Siapkan Lada.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 10 butir Bawang merah.
- Gunakan 7 butir Bawang putih.
- Siapkan 10 buah Cabe besar.
- Ambil Cabe kecil 8 buah (sesuaikan pedas nya).
- Siapkan Kemiri 3 butir (sangrai).
- Ambil Kunyit 2 ruas (sangrai).
- Gunakan Bumbu tambahan.
- Ambil Cabe besar iris tipis.
- Gunakan Cabe kecil iris tipis.
- Gunakan Daun kunyit iris tipis.
- Sediakan Daun pandan iris tipis.
- Gunakan Daun jeruk.
- Siapkan Daun kemangi.
- Ambil Jahe geprek.
- Sediakan 1 buah Serai geprek.
- Gunakan 1 buah Tomat potong-potong.
- Gunakan Bawang putih iris tipis 3 butir.
Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Resep ayam woku belanga ini cukup praktis untuk diterapkan di dapur Anda. Yang terpenting, pastikan semua bahan dan alat untuk memasak telah siap, lalu lakukan langkah berikut ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Belanga:
- Bersihkan ayam. Marinasi dengan jeruk nipis biarkan beberapa menit. Kemudian di cuci kembali. Beri lagi perasan lemon dan lada untuk seasoning.
- Tumis bumbu halus tambahkan serai jahe dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu matang. Tambahkan daun pandan kemudian disusul dengan daun kunyit.
- Masukkan ayam tunggu sampai berair. Jika sudah tambahan sedikit air agar bumbu meresap dan ayam matang..
- Jika sudah mendidih. Tambahkan tomat, bawang putih dan cabe2an yang telah di iris tadi..
- Seasoning. Gula garam lada. Terakhir masukkan daun kemangi (tanpa batang)..
- Ayam woku belanga re-cook chef Juna 🥰.
Woku adalah bumbu masakan ala Manado yang kaya akan rasa dan aroma yang khas. Berbagai jenis bahan masakan akan terasa sangat lezat dan harum bila. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Belanga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!