Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda bisa membuat Ayam Woku menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Woku
- Ambil 1 kg daging ayam.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 25 buah cabe keriting merah.
- Gunakan 20 buah cabe rawit.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 2 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 buah tomat dipotong kecil-kecil.
- Sediakan 1 L air.
- Gunakan secukupnya daun bawang dipotong kecil-kecil.
- Ambil secukupnya daun kemangi.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 2 lembar daun kunyit (jika tidak ada, boleh skip).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sereh di geprek.
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Cara membuat Ayam Woku:
- Haluskan dan tumis semua bumbu halus dengan minyak secukupnya. tambahkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, dan daun kunyit, tumis kembali hingga bumbu halus matang dan harum..
- Tambahkan 1L air, garam, gula, kaldu jamur, dan aduk hingga merata. Selanjutnya, masukkan ayam dan kembali aduk hingga merata..
- Masak ayam dengan api sedang hingga ayamnya empuk dan airnya menyusut. Setelah air menyusut, tambahkan daun bawang, dan kemangi. Aduk kembali hingga rata..
- Angkat dan siap disajikan ~~.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!