Ayam woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda dapat membuat Ayam woku menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam woku
- Siapkan 500 gr ayam, potong².
- Gunakan 1 sdt air perasan jeruk nipis.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan Bahan lainnya:.
- Sediakan 2 lembar daun pandan, remas2.
- Ambil 1 lembar daun kunyit, iris halus.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus.
- Ambil 2 batang serai, iris memanjang (aku geprek saja).
- Sediakan 1 sdt garam (masukkan 1/2 sdt garam dulu).
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional).
- Siapkan 500 ml air atau secukupnya.
- Siapkan 6 batang daun kemangi, petik, cuci bersih (1 tangkai jika suka).
- Siapkan 2 buah tomat, potong2.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai.
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar.
- Sediakan 2 cm jahe.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Cara membuat Ayam woku:
- Siapkan bahan2. marinasi ayam dengan bumbu marinasi 15-30 menit..
- Tumis bumbu halus dan batang serai sampai wangi dan mengeluarkan sedikit minyak diatas api sedang. Masukkan daun kunyit, daun pandan, daun jeruk dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan ayam, masak ayam sampai berubah warna..
- Masukkan daun kemangi, aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Kalau suka kuahnya lebih kental, silahkan dibiarkan sampai airnya meresap kembali. Matikan api, angkat dan sajikan.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!