Woku Ayam Gembos Mercon. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado.
Salah satunya contohnya adalah Ayam Woku.
Ayam Woku termasuk relatif mudah, cepat, dan simple untuk dimasak.
Anda bisa menyiapkan Woku Ayam Gembos Mercon menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Woku Ayam Gembos Mercon
- Gunakan Ayam 1/4 bagian dada.
- Ambil 1 papan Tempe gembos.
- Sediakan 1 bungkus Santan kara.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Ambil 4 Daun jeruk purut.
- Ambil Bawang bombay.
- Gunakan Bawang prei.
- Ambil Kayu manis 1 batang kecil seukuran telunjuk.
- Gunakan 2 Cabe besar.
- Ambil sesuai selera Cabe rawit.
- Ambil Rempah.
- Gunakan Kayu manis.
- Sediakan Lada halus.
- Ambil 2 iris Lengkuas.
- Siapkan Bumbu uleg.
- Ambil seujung jari Kencur.
- Ambil sedikit Jahe seujung.
- Ambil 2 cm Kunyit.
- Sediakan 4 Bawang putih.
- Siapkan 5 Bawang merah.
- Gunakan 2 sdt Garam dan gula.
- Sediakan 2 Kemiri.
- Sediakan Asam Jawa.
- Sediakan 2 Tomat kecil.
- Sediakan 1 Cabe besar.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini Oseng-Oseng Mercon cocok untuk menu berbuka maupun sahur. Pembuatannya pun relatif simpel, mudah dan cepat untuk disajikan kepada keluarga. Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap buat makan makin lahap. Jadi tunggu apalagi, yuk intip bahan dan cara memasaknya berikut ini dilansir dari @susi.agung.
Cara membuat Woku Ayam Gembos Mercon:
- Sediakan bahan berikut ini. Juga rebus ayam setengah masak bersama lengkuas.
- Rajang bawang prei dan bawang bombay.
- Tumis bawang daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum. Masukkan bumbu yang sudah diuleg atau blender. Tumis lagi dengan kayu manis.
- Kalau sudah merata masukkan ayam dan tambahkan air panas. Biar cepat matang..
- Setelah aroma terasa. Tinggal masukkan santan kara. Api dikecilkan biar meletup dengan sempurna. Masukkan cabe besar dan cabe rawit aduk sampai matang..
- Beri hiasan agar menarik. Tinggal disajikan dengan nasi hangat..
Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa. Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato. Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Woku Ayam Gembos Mercon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!