Resep: Ayam Woku Anti Gagal

Ayam Woku. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato, lemon or citrus leaf and turmeric leaf, lemon basil leaf and bruised lemongrass.. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku

1. Siapkan 500 gram ayam (potong sesuai selera).
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 10 buah cabe merah.
4. Ambil 20 buah cabe rawit.
5. Ambil 7 buah bawang merah.
6. Gunakan 3 buah bawang putih.
7. Siapkan 3 butir kemiri.
8. Gunakan 1 ruas jahe.
9. Gunakan 1 ruas kunyit.
10. Gunakan 1/2 buah tomat (potong2).
11. Siapkan 1 batang daun bawang (iris serong).
12. Gunakan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
14. Ambil 1 lembar daun pandan (ikat simpul).
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk (saya skip).
16. Gunakan secukupnya Gula dan garam.
17. Sediakan Penyedap secukupnya (saya kaldu jamur).
18. Sediakan secukupnya Air.
19. Siapkan Minyak utk menumis.

Ada dua resep ayam woku yang bisa kita coba di rumah. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik. Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.

Cara membuat Ayam Woku:

1. Bersihkan ayam, potong2 kemudian rebus sebentar ayam supaya lendirnya hilang..
2. Haluskan bumbu halus. Potong2 tomat..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh, daun salam, tomat, daun pandan aduk rata. Masukkan ayam..
4. Tambahkan air secukupnya, gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga air agak menyusut. Terakhir masukkan daun bawang..
5. Jika sudah matang, tes rasa dan sajikan..

Hari ini kita akan memberikan tips dan rahasia cara membuat ayam woku dengan bumbu asli Manado. Resep Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado - Bagi orang manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya. Assalamualaikum teman-teman, Di video kali ini, aku mau membuat Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!