Ayam Kampung Bumbu Djawa.
Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung Bumbu Djawa menggunakan 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kampung Bumbu Djawa
- Siapkan 1 Ekor Ayam kampung (Potong kecil2, me: 24 potong) tergantung ukuran ayamnya ya mah.
- Siapkan 7 Siung Bawang putih.
- Sediakan 2 Batang Sereh.
- Ambil 1/2 sdt Merica.
- Ambil 1 sdm Ketumbar.
- Sediakan 2 Butir Kemiri.
- Ambil 1 Ruas ibu jari Lengkuas.
- Gunakan 1 Ruas ibu jari Kunyit.
- Siapkan 1 Ruas Ibu jari Jahe.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng.
Cara membuat Ayam Kampung Bumbu Djawa:
- Cuci Bersih Ayam Kampung yang telah dipotong2.
- Haluskan semua bumbu (Ketumber+merica+bawang putih+kemiri+kunyit+jahe+lengkuas+sereh) setelah halus beri garam secukupnya. Tanpa penyedap yah.
- Baluri ayam kampung dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Diamkan selama 15 menit. Lalu siap untuk di goreng yah mah.
- Cara menggorengnya, Panaskan minyak sedikit saja. Jangan digoreng dengan minyak tenggelam. Setelah minyak panas masukan beberapa potong ayam lalu tutup penggorengan dan kecilkan api (sangat kecil) dibolak/ik biar matangnya rata dan texturenya kenyal. (Jadi kalau menurut aku sih ini ayam diungkep menggunakan minyak goreng ya mah) Tapi hasil ayamnya Crispy banget lho..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung Bumbu Djawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!