Ayam Woku Kering Khas Manado. Resep Ayam Woku Belanga dan Daun Spesial Pedas Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Woku Khas Manado. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera.
Kuliner khas Manado berikutnya yang juga terbuat dari bahan dasar berupa ayam adalah ayam woku belanga.
Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga.
Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya.
Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Kering Khas Manado memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Kering Khas Manado
- Siapkan 1/2 kg Ayam.
- Ambil 8 buah Kentang uk.kecil.
- Gunakan 5 potong Tahu.
- Ambil 5 siung Bawang putih.
- Sediakan 10 Bawang merah.
- Ambil 35 buah cabe (sesuai selera).
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 3 buah tomat.
- Siapkan 3 batang serai.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1/4 lembar daun kunyit.
- Ambil Secukupnya daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (sya : royco ayam).
- Sediakan Sedikit gula.
- Ambil Sedikit air -+ 100ml.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam woku, masakan khas Manado (Sulawesi Utara) ini tak di ragukan lagi kenikmatannya.
Cara membuat Ayam Woku Kering Khas Manado:
- Potong ayam sesuai selera (sya rebus sedikit -+ 10menit), kentang & tahu potong sesuai selera kemudian goreng..
- Haluskan bawang merah (sisakan 2siung utk di iris), bawang putih, cabe, jahe, kunyit, kemiri. Iris bawang merah & tomat, bersihkan & geprek serai.
- Tumis bumbu halus, yg di iris, batang serai & daun2 kecuali daun kemangi yaa 😊 Tambahkan garam & gula.
- Masukkan ayam, masak sampai mendidih, masukkan kentang & tahu goreng. Tambahkan sedikit air & kaldu bubuk.
- Masak sampai air menyusut/hampir kering, koreksi rasa, 2 menit sebelum api dimatikan masukkan daun kemangi. Sajikan dengan nasi hangat, selamat menikmati 😊.
Rasanya yang kaya rempah dan bahan-bahan aromatik seperti daun kemangi dan daun jeruk, serta rasa pedasnya. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Kering Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!