Ayam Woku kentang iris. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Walaupun kelihatannya berkuah sedikit kental, tetapi resep masakan ayam ini tidak menggunakan Memarkan atau iris iris tipis. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai manambah cita rasa dan aroma yang khas.
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya.
Masak dengan api kecil supaya ayam dan kentang matang dengan baik.
Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda.
Anda dapat menyiapkan Ayam Woku kentang iris memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku kentang iris
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 2 buah kentang (potong sesuai selera) (optional).
- Gunakan 4 daun ikat kemangi.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan secukupnya garam,gula,dan kaldu jamur/penyedap rasa.
- Ambil secukupnya minyak.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 10 buah cabe merah kriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri (sangrai).
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Cara membuat Ayam Woku kentang iris:
- Cuci bersih ayam,beri perasan jeruk nipis,kunyit bubuk,bawang putih bubuk,dan garam (untuk marinasi)diamkan kurang lebih 10 menit.
- Goreng kentang terlebih dahulu hingga matang.
- Setelah itu goreng ayam yang sudah dimarinasi setengah matang.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk dan serai hingga harum.
- Beri garam dan kaldu jamur/penyedap rasa.
- Masukan ayam dan kentang yang sudah digoreng terlebih dahulu..
- Masukan gula dan aduk rata.
- Masukan daun kemangi,aduk dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Language: Share this at Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll. Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga cukup populer. Nah, woku sesungguhnya adalah nama daun yang biasanya digunakan untuk membungkus nasi. Nama ini kemudian dipakai sebagai nama bumbu masakan khas Manado dan. Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku kentang iris yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!