Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Anda dapat menyiapkan Ayam Woku memakai 26 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku
- Sediakan 1 ekor ayam negeri dipotong 6 (yg agak kecilan ya).
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Gunakan 1 bungkus kemangi.
- Sediakan 1 lembar daun pandan ikat simpul.
- Gunakan 1 batang daun bawang potong besar.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 lembar daun kunyit potong2.
- Ambil 1 batang sereh keprak.
- Siapkan 1 bh tomat potong2.
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil Secukupnya garam,gula dan kaldu ayam bubuk.
- Siapkan ———————————————-.
- Siapkan Bumbu marinasi ayam goreng:.
- Ambil 1 cm jahe.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil ———————————————-.
- Sediakan Bumbu rica:.
- Ambil 5 cabe merah keriting.
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit bakar.
- Sediakan 4 bh kemiri sangrai.
Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan 20 mnt kemudian bilas. Lalu marinasi ayam sekitar 2jam (saya semalaman agar meresap) lalu goreng hingga 1/2matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus (dengan sedikit minyak sisa menggoreng ayam tadi) sampai harum, masukkan batang sereh, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, aduk rata. Masukkan tomat aduk sampai layu..
- Masukkan ayam, tambahkan air aduk rata, beri garam gula, masak ayam sampai matang. Tambahkan daun bawang aduk lagi, masukkan daun kemangi aduk sebentar. Matikan api. Siap disajikan.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!